La democratización de la hamburguesa

Un blog muy personal cargado de vivencias y experiencias cargadas de gastronomía, cultura, viajes, moda y lifestyle.

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La B.S.O de mi vida

octubre 30, 2013

Nací el 1 de septiembre de 1987, el día
en que el grupo R.E.M sacó a la
venta su quinto álbum: Document. Tal vez mi madre, ese día
me dedicaría esta canción: “The one I love”. Mi vida está impregnada de música. El ritmo de mi vida es la
música. Música de modas y música atemporal.
Es anecdótico que de pequeña me
gustaba la copla. Tenia mucho arte. Todo el día con “María de la O”, “Marinero de
luces”, “Y sin embargo te quiero” y “Como una ola”
. Bailaba sevillanas
y me encantaba taconear.
Pero, en mi casa siempre se
escuchó muy buena música. Mi padre es un rockero de los clásicos. Colecciona
vinilos, toca la guitarra, el bajo y el ukelele, tiene un grupo y hace sus
pinitos como Luthier, y todo esto es de hobbie. Su profesión es otra. Por esa
razón, los mejores grupos de los 50s a los 90s, han sonado en mi casa. A día de
hoy lo agradezco. Porque gracias a eso, se distinguir entre Mark Knopfler y Nena Daconte.
 
Pero empezaré por el principio. Las
cintas de música. Cuando se terminaba, tenías que darle la vuelta. Y cuando se
estropeaban, echabas mano del lápiz HB (ese que era más áspero que una lija
para escribir) y le ponías remedio a la ida de pinza de la cinta. Me encantaban
TODAS las canciones de las películas de Disney,
“Girls
just want to have fun
”
de Cindy
Lauper
, “Billie Jean” de Michael
Jackson, “Piel canela“
de Linda Ronstadt,  y “Crocodile Rock” de Elton John. Y, por supuesto, mi querida
Marisol que aún me encanta.
Al comienzo de los 90, estrenan
la película que a todas las madres les ha gustado: Pretty woman. Y la canción de Roy
Orbison
que lleva el mismo nombre, me fascinaba.  Aunque la BSO por excelencia fue la de Grease. ¿Qué chica no ha sido Sandy? y ¿Quién no creyó que en su
clase había más de un Danny?. En la mía había uno…
Y unos años más tarde, llegaron
las SPICE GIRLS. Esto marcó un antes
y un después. Todas queríamos ser ellas. Bailar como ellas. Vestir como ellas.
Y triunfar como ellas. Yo quería ser Victoria. Más tarde, se olvidó de las
Spice, ella quería ser una Beckam.
De manera coetánea, estaban los Backstreet Boys, esos chicos que iban
de malotes pero con un corazón que no les cabía en la chupa de cuero. “I
want it that way”.
 
Películas como “Nueve
semanas y media”
estaban prohibidas. Pero el temazo de Joe Cocker, si estaba permitido: “You
can leave your hat on”
. Hablando de películas, Flashdance, me chiflaba el baile con “What a feeling” de
fondo. Es un baile de superación. Pero, por excelencia, “The time of my life” en Dirty Dancing. Pero, canción de amor
como “Unchained
Melody”
en Ghost, ¡¡NO
existe!!. Impresionante fue, es y será: “I will always love you” de la mejor
voz que ha albergado el mundo: Whitney
Houston
.
En 1995, se estrena Mentes peligrosas, con una banda sonora
buenísima. “Gangsta Paradise”.
Brillante “Mr. Tambourine Man”. Bob Dylan es un genio y punto.
1997.  Se estrena Titanic.
Mi corazón latía por Leonardo Di Caprio.
“My heart will go on”. La canción de amor por antonomasia.
Si me centro en la música
española, me flipaban los Rodríguez,
El último de la fila, Duncan Dhu, Tequila y Los Secretos.
Mención especial a Joan Manuel Serrat,
Miguel Ríos y Joaquín Sabina. ¡¡Larga vida al Rock español!!
Y ¿Quién no ha visto Armaggedon? y
¿ha sentido estar enamorado con “I don´t
want to miss a thing”
de Aerosmith?
A día de hoy, esta canción está en mi TOP. En ese mismo año, la colegiala Britney
Spears
vendía millones de copias del single.“Baby one more time” y se
convirtió en la chica a seguir. A pesar de no ser muy fan de Lenny Kravitz,  “American woman” me encantaba.
En el cambio de siglo, esa chica
en busca de mundo, me hizo querer subir a cantar a la barra del bar, Bar Coyote, “Can´t flight the moonlight”. Poco después,  Cristina Aguilera
nos hizo romper a bailar con “Lady Marmalade”.
 
En plena pubertad, mi ídolo era Sheryl Crow. Me encantaba su rollo
rock, folk, country. Y canciones como “All i wanna do” o “Leaving  Las Vegas” eran de mis
preferidas. También me encantaba Desree con
“You
gotta be”
y, la más dance, “Murder on the dance floor” de Sophie Elis Bextor. ¡Ah! Se me olvidaba
la canadiense, Alanis Morrisette.
 
En plena adolescencia, escuchaba:
Coldplay, Red hot chilli Peppers, Nirvana,
Blondie, Bruce Springteen, Oasis,…
salpicado de muchísimo romanticismo para niñas, Alejandro Sanz era el maestro. Y el grupo que tan locas volvió a mi
generación: El canto de Loco.
También están Pereza. Y mi grupo favorito del Rock
español: M-clan. Son los mejores.
Les he sido fiel, concierto a concierto. Me he perdido en la ciudad, me he
quedado a dormir, he tenido miedo, me he dejado llevar, he estado roto por
dentro, he vivido un buen momento y conocí a Carolina que no tenía edad para
hacer el amor. ¡¡Carlos Tarque es la voz!!
Un punto aparte merecen The Eagles. ¡¡Qué vivan por siempre!! Y
¡¡qué viva el country!! «Take it easy”,  “Hotel California”, “Lyin’ eyes” “Tequila sunrise”, “How long”,
“Witchy woman»
¡Qué temazos! Tuve la suerte de verles en el 2009
en Madrid.
El cielo está lleno de grandes,
aunque muchos hayan sido canallas… ¡¡no sé si estarán en el infierno!! Amy Winehouse nos dejó pero su voz
sigue tan viva. En la tierra o en el cielo todos tienen su sitio.
Y de los que me quedan por
nombrar… “Golden sister hair” de America.
Todas las mañanas tomo té escuchando a Supertramp.
Me suelto la melena cuando suena The
Doors
. Sigo apostando por los Mods, por
“My Generation”
y por todo los producido por The Who. Nunca se borrará de mi memoria el canalla de Johnny Cash y uno de sus temas: “Folsom
Prison blues”
. Mi querido Eric Clapton alias “manos lentas”, no hay otro igual. Los ingleses The Smiths. El country en estado puro, Crosby, Still &Nash, y su coetáneo,
Neil Young: “Marrakesh Express”, “Ohio”, “Heart of gold”… Los genios del rock salvaje, The Rolling Stones, “Start me up!!”. Lynyrd Skynyrd, grupazo. The Clash y su
“London Calling”. Queen son los campeones y David Bowie extremo. Grupos más nuevos, Phoenix, The Kooks, The Libertines, pero
THE STROKES los primeros. Y las féminas que no se me olvidan: Tina Turner, Madonna y Pretenders. El rubio, Bryan
Adams
. Y el rock and roll de Chuck
Berry
. Una canción: «Blow away» de George Harrison. Un disco: «Back in black» de AC/DC. Y el grupo por excelencia: THE BEATLES.
Servidora con  Rickenbacker de mi padre. La misma que tuvo George Harrison
 «Hey Bulldog»

 

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Hola, soy becario

octubre 14, 2013

Nos encontramos en el umbral del
vacío. Nunca una generación se ha encontrado tan preocupada y sumamente
desconcertada ante la situación laboral actual.
Nací cuando en España había
oportunidades. Tenías la opción de ser un profesional con formación o un profesional
que se hacía con el tiempo. Los jóvenes terminaban la carrera y  todas las empresas de su sector se lo
rifaban. Yo estudié Publicidad y Relaciones Públicas porque me encantaban los
anuncios de Coca-Cola y mi madre me decía que tenía un “piquito de oro”.
También, no voy a mentir, los publicistas ganaban mucho y era una profesión que
molaba. Con el paso del tiempo te das cuenta de que mola, pero las cosas
cambian. Ser Publicista en el siglo XXI es querer ser becario de por vida.
Bueno, no sólo en la Publicidad, en la ingeniería, en la enseñanza, en cualquier sector… está todo igual.
La tasa actual de paro es del
26,20%. Estamos en el TOP. En el top de la mayor destrucción de empleo, de la
mayor subida de impuestos, de la mayor corrupción política y de la mayor
incertidumbre. Yo me he convencido de que las cosas no van a ir a mejor mientras
la casta política siga engañando a los ciudadanos y viviendo a costa de subir
impuestos. Porque ellos preparan y reparten la tarta y, por desgracia, el
pequeño trozo es para nosotros, los ciudadanos.
Nos encontramos ante la situación
más difícil para encontrar empleo. Una amiga, en su desesperación, publicó en
Facebook: “Encontrar trabajo hoy en día
es más complicado que buscar una aguja en un pajar”.
Y, si que lo es. A mi
me llegan a contar esto hace 8 años y no me lo hubiese creído. Es muy duro
estudiar una o dos carreras, un master, tener dos idiomas y no encontrar
empleo. Es más, creo que han creado el grado y postgrado para que los jóvenes
gasten el tiempo en algo. Me da mucha pena, reunirme con amigos y conocidos y
ver que, el 40% no tiene empleo, el 40% son becarios y tan sólo el 20% pueden
presumir de tener un buen trabajo. Y no hablemos del porcentaje que se tienen
que marchar al extranjero, con la excusa de aprender otro idioma, para tener un
pequeño trabajo.
Así que no es difícil encontrar
empleo, está difícil hasta ser becario. Y esto es serio. He gastado 26 años
estudiando y trabajando, para que en lo único que te puedan contratar sea en
una prácticas, en las que hay dos condiciones ineludibles: que tengas la
posibilidad de hacer convenio con la universidad y que tengas bastantes años de
experiencia en un puesto similar. Pero, si estar de prácticas es aprender. Según el diccionario de la Real Academia
Española. Beca es:  “Subvención
para realizar estudios o investigaciones”.

Antes, estar de beca era una
posibilidad para aprender y consecutiva a tu formación, no una forma de vida.
Actualmente, si estas de prácticas necesitas la solvencia de tus padres para
que te mantengan y te sigan pagando formación universitaria anexa que no
necesitas y esos pequeños tupper de comida que te los comes enfrente de la
pantalla del ordenador. Hemos llegado a la contradicción, que en palabras de Arturo Pérez Reverte: “Con lo que se da la
deliciosa paradoja de que, en España, los únicos que pueden permitirse vivir de
una beca son precisamente quienes no la necesitan”.
Entonces que no nos confundan.
Quieren becarios con experiencia. Eso en mi idioma se llama, quiero un
trabajador con formación y experiencia pero que lo haga gratis. Porque trabajar
jornada completa por 250 euros es trabajar gratis. Porque yo uso transporte
público, necesito alimentarme, necesito seguir estudiando para el convenio y
necesito tener conexión a Internet las 24 horas del día. Y si echamos cuentas,
por ese “dinerito”, trabajamos gratis.

Me siento orgullosa de mi
generación. Seguiremos luchando, estudiando y trabajando. Y seguiremos
aplicando a ofertas de prácticas, aunque nos parezca completamente injusto.
Porque hay que estar en activo, no podemos oxidarnos.

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Amar no es mirarse el uno al otro, es mirar juntos en la misma dirección

octubre 11, 2013

Hace poco más de un año escribí una ofrenda para la boda de unos
buenos amigos. En ella, narré la más bonita de las experiencias y la encargada
de hacer que la vida se acerque más a la perfección, la experiencia del amor. Les
regalé un consejo que, nunca dejará de parecerme la clave del éxito, “Amar no es mirarse el uno al otro, es mirar
juntos en la misma dirección”.
A día de hoy, ellos son dos grandes enamorados que miran juntos en la
misma dirección, un aplauso por vosotros.
La verdad es que el amor es el mejor compuesto vitamínico para vivir.
Cuando estás enamorado todo fluye, todo parece que se mueve en la dirección
correcta, tus ojos brillan y no sabes porqué, eres amable por doquier y la vida
te parece infinita. Dicen que los enamorados son enfermos incurables y que la
única cura es el fin del amor, ¡¡qué viva la enfermedad!! También dicen que
estar enamorado es síntoma de fragilidad, que te sientes tan unido a  la otra persona que ya no piensas en
uno, sino en dos. Pero esto sólo pasa cuando la otra persona es única. Única
para ti.
Cuando el amor nace entre dos
amantes,  un séquito de mariposas
se asientan en tu estómago, tu mirada se queda anclada en el vacío y tus ojos
son sonrisas infinitas, la imaginación hace reales los sueños, cualquier locura
a su lado es posible, todo suena a “contigo si”, tu mente está ocupada por la
otra persona y tus besos sólo tienen un único destinatario. Es, sin duda alguna,
la más bonita de las experiencias y la encargada de hacer que la vida se
acerque más a la perfección.
Pero el enamoramiento evoluciona
y cambia. Debemos aprender a canalizar nuestras emociones. A no vendar nuestros
ojos ante la tempestad. A no culpar al otro por la insatisfacción personal. A no
invadir el límite de la libertad de la otra persona. Saber que el amor no es
poseerse el uno al otro, es compartir. A que la sumisión no es clave del éxito
sino el acuse y derribo del amor. Que los defectos son señales de la
experiencia de la vida, que al principio te enamoraron. A veces, llegamos a
pedir todo. Explicaciones y exclusividad. Yo para ti y tú para mí. Hasta que un
día, por última vez, entran en nuestro corazón, usurpan los últimos recuerdos y
se marchan sin preaviso. Los seres humanos, llegamos a perder nuestra capacidad
de amar.
Ya
no te quiero. No te necesito. No me haces falta. Siento que ya no es lo mismo.
Debo de encontrarme. La mecha se está apagando. Ya no estamos mirando en la
misma dirección.
Y llegado el final de una
relación, hay que ser fuertes y honestos con nosotros mismos. Es muy difícil
derrotar un castillo de ilusiones construido a base de sueños, trabajo y
empeño. Pero el catastrofismo sólo lleva a la destrucción y la vida está para
construir de lo aprendido. Y el tiempo libera, da energía, te posiciona y te ayuda a saber quien
eres, qué quieres construir y con quien. Y ante todo, que el tiempo es la única
medicina que mitiga el desamor.
Hay amores que matan, amores que
te hacen soñar despierto, amores que te hacen  guardar tu vida en una maleta, amores desconsolados, amores
protectores, amores pasionales, amores platónicos, amores a primera vista,
amores que nunca empiezan, amores que terminan antes de lo esperado…
La suerte es enamorar y que te
enamoren por siempre, caminar de la mano, mirando en la misma dirección. Pero
primero, enamórate de ti mismo, porque así, lo demás vendrá solo.

Hoy es viernes. Amad a vuestras parejas.
Y los que no las tengan, dejaos querer, reíros y bailar. 
La vida es un rato.

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Reivindicación en el muro… Street Art

octubre 4, 2013

El arte tiene la misión de
sorprender al espectador a través de los 5 sentidos. En el caso del Arte Urbano o Street Art, se desea hacer participe a los viandantes de la calle
de una obra que siempre tiene un mensaje. Un mensaje subversivo que hace una
irónica crítica de la sociedad, con un trasfondo moral, ideológico y
propagandístico que invita al espectador a la reflexión. Se trata de un arte
ilegal que en su uso decadente ha determinado espacios manchados de pintadas,
creando una no estética del espacio e infravalorando un tipo de arte con un
valor más que visual. El arte urbano ha protagonizado verdaderas campañas
publicitarias y propagandísticas, aunando técnica y mensaje, para hacer a sus
receptores reflexionar.
La libertad de exposición es
total: cualquier sitio con visibilidad es válido con el fin de que su
creatividad sea contemplada por el público. Este tipo de arte alberga un
híbrido entre el graffiti, usando plantillas, pegatinas, pósters y esculturas, dejando
su impronta de la manera que sea. Se trata de un arte efímero, por lo que la
llegada de Internet ayudó a poder compartir estos trabajos fotografiados con
millones de espectadores.
Y hablando de la viralidad de
este arte, he de nombrar a los exponentes más importantes: John Fekner es un artista callejero estadounidense que ha creado
cientos de trabajos sobre medio ambiente, sociedad y política en todo el mundo. Otro
también importantísimo es Blek Le Rat,
de origen parisino, considera el arte urbano como una evolución del arte a
pesar de su ilegalidad.  El artista
urbano y diseñador gráfico estadounidense, Shepard
Fairey
, es famoso por sus pegatinas con la imagen del luchador televisivo
André el Gigante y por el retrato de Barack Obama que, el ahora presidente de los
EE.UU, utilizó para su campaña política.
Aunque el más prolífico y, para
mí, el mejor, por su técnica, estilo y mensaje es Banksy. El artista urbano de origen británico sin cara (no es que
no tenga rostro, sino que  nunca ha
dejado ser retratado para salvaguardar su identidad).  Es conocido por colgar sus obras de forma clandestina en
museos como el MOMA o la Galería Tate Modern de Londres, entre otros. El líder
del arte con mensaje capaz de expresar ideas en espacios contradictorios. Fue
en el 2005 cuando pintó el muro de Gaza y la prensa internacional se hizo eco
de quien era Banksy. Sus trabajos se
encontraban en todo el mundo y él siempre se ha mostrado elusivo.  Hace varios años, en la Universidad,
tuve la suerte de ver el documental “Exit through the gift shop”. Producido
por Banksy, narra la historia de
este arte y del porqué, el mensaje, la crítica y las consecuencias del mismo. Hace unos días ha vuelto a saltar a las noticias con nuevas manifestaciones artísticas.

Algunos son verdaderos artistas,
otros son insurrectos que hacen de la simple mancha en un cierre la decadencia
del arte urbano. El punto en común es reivindicar el espacio público como
espacio principal para la vida artística y cultural. Tal vez estés o no de
acuerdo, pero hay obras que hacen soñar.

Termino con una frase de Picasso: “Los malos artistas copian, los grandes artistas roban”



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Las mujeres quieren ir al altar y los hombres a la cama

septiembre 30, 2013


Hemos querido llegar a la ilusa conclusión de que
los hombres y las mujeres somos iguales. A lo largo de la historia, el hombre y
la mujer han luchado por ganar una batalla perdida, pero, agradezco el intento,
porque gracias a eso, estamos donde estamos, en ningún sitio. Si Simone de Beauvoir levantase la cabeza,
me diría: “de batalla perdida nada. No se nace mujer: llega una a serlo”. He de decir que El segundo sexo cambio mi
vida, bueno, cambio mi forma de ver a los hombres y las mujeres.

Tal vez no hayáis leído nada de este libro o de
ninguno de los escritos por la que fue novia de Jean-Paul Sartre, pero este
título del post refleja una crítica hacia el estándar de lo que son las relaciones entre
los hombres y las mujeres. Y matizo, no todos somos así pero la generalidad, el
mito o el ejemplo si.
Sin tener la intención de hacer una disertación
feminista porque no es mi intención, tal vez, la haría de la
igualdad u homogeneidad entre los hombres y las mujeres. Si apostillo en
mayúsculas y negrita, que los canales de comunicación entre ambos sexos no se
rigen bajo las mismas leyes de la existencia.
Pero, puedo encontrar algunos porqués. Cuando un
hombre nace, la familia quiere que sea un valiente. Desde sus primeros alientos
de vida, estarán asesorados por el balón, las minifaldas y la velocidad. A
diferencia de cuando una MUJER nace. Todo es rosa, todo es ternura, todo es
suavidad. Por lo tanto, como diría Simone, no se nace mujer, una llega a serlo,
porque desde pequeños los caminos toman sabores y colores diferentes.
Por ello, creo en las diferencias entre hombres y
mujeres, pero no en las que nos han enseñado. Los hombres no son más valientes,
ni las mujeres saben hacer mejores los pasteles. Ni un hombre está mejor
capacitado intelectualmente que una mujer. Somos diferentes, porque desde la
cuna, crecemos de manera diferente, y porque nuestra sexualidad condiciona esa
diferencia.

Teniendo en cuenta que los hombres que coleccionan
sellos femeninos son  exitosos y
las mujeres que prestan su interior son busconas, no les extrañe el título de
este post.
Yo, sin embargo, no creo en esta dualidad. Pero creo
en las bodas y en el placer. Y sobre todo, creo que si los hombres y las
mujeres viviesen con más naturalidad sus diferencias y similitudes, las
personas disfrutarían más de los encuentros y se casarían más convencidas.

Y como dijo, Simone de Beauvoir:  “La palabra amor no tiene, en absoluto, el mismo sentido para ambos sexos, y esta es una de las causas de los graves
malentendidos que los separan”

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De cañas por Madrid

septiembre 23, 2013

Dicen que la cerveza engorda y que con el tiempo saca tripa cervecera. Pero, ¡¡si una caña son 90 calorías!! La verdad es que no me preocupan esas calorías porque son calorías de felicidad. Quien no ha dicho, ¡vámonos de cañas! Es una frase hecha utilizada de costumbre para quedar con alguien, tomes o no cerveza. La verdad es que en esas reuniones es donde la gente se siente feliz, porque compartes risas, anécdotas, intercambias ideas,… siempre te vas con más, calorías o experiencias. Las barras de un bar o cervecería aportan aquello que el ser humano necesita, disfrutar en compañía de otros. A mi me encantan las cervecerías porque tienen su aquel. Vas acompañado pero cuando llegas a esa barra, todos los ocupantes de la misma, te acompañan. Y esa caña con ese aperitivo es el culmen del acompañamiento.
Pero hablando de cerveza, he decir que aún me acuerdo de mi primera caña. Fue una pócima secreta sin receta. Amarga, de sabor desconocido, un tanto efervescente, eso sí, estaba muy fría. La segunda fue mala, la tercera un tanto mejor y las siguientes fueron sobresalientes. Hasta que un día me declaré amante y fan de la cerveza. Quienes me conocen se habrán reído al leer esto porque saben que es así, me encanta. Pero sólo muy pocos conocen mi faceta de cervecerías a las que he ido desde muy pequeña (tan pequeña que no llegaba a la altura de la barra y no bebía cerveza y si, Trina de Naranja). Así que con el fin de ilustrar lo que para mí es parte de mi historia y de mis gustos, hoy voy a compartir con vosotros la ruta de LAS MEJORES CERVECERÍAS de Madrid.
Cervecerías con solera e historia, con barras que han acompañados a millones de personas durante muchísimos años, que son negocios familiares con amor a la cerveza bien tirada y con unas características comunes que las hacen ser enclaves excepcionales para tomar una caña o doble con los mejores aperitivos. He elegido mis 11 favoritas (me gustan los números impares), todas ellas se encuentran en distintos barrios de Madrid. El denominador común es: tirar la cerveza con presión, no espuma, presión. Y contar con excelente marisco recién cocido, conservas en lata, ibéricos, quesos y pinchos que te hacen querer volver. Yo las conocí de muy pequeña y, a día de hoy, siguen siendo mis barras favoritas de Madrid.

¿Os gusta la cerveza? ¿Os animáis a hacer esta ruta? O ¿Quedamos en alguna de estas cervecerías?
¡Feliz semana!

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