El glutamato monosódico, también conocido como GMS, es un aditivo químico que equilibra, combina y resalta el carácter de otros sabores. La Administración de fármacos y alimentos de Estados Unidos (FDA) lo calificó “General reconocido como seguro”, y la Unión Europea, como un aditivo alimentario, sin embargo, el consumo de GMS está asociado a algunos síntomas y malestares.
Este peligroso aditivo engaña a nuestro organismo haciéndonos creer que la comida sabe mejor y es rica en nutrientes.
El glutamato monosódico es una neurotoxina que daña el sistema nervioso y sobre-estimula las neuronas llevándolas a un estado de agotamiento, como consecuencia de una estimulación artificial. Este aditivo es tan potente que provoca adicción en todos los alimentos donde se encuentra.
El glutamato monosódico es una neurotoxina que daña el sistema nervioso y sobre-estimula las neuronas llevándolas a un estado de agotamiento, como consecuencia de una estimulación artificial. Este aditivo es tan potente que provoca adicción en todos los alimentos donde se encuentra.
¿Habéis podido comer un solo chip de snack?
La respuesta es no.
El GSM provoca no poder parar de comer ya que la respuesta que provoca en nuestro cerebro es la de necesitar más y más. Además que su condición es la de potenciar el sabor, haciendo que la sensación sea de lo más satisfactoria al comerlo. Es por eso, que todos los alimentos que contienen este aditivo no podamos parar de comerlos.
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| Uno de los principales ingredientes de las Pringles es el GSM, por eso, ¡cuando haces pop no hay stop! |
Pero, no quiero hablar de lo perjudicial de este aditivo, sino de la adicción que provoca al consumirlo. Y haciendo una comparación un tanto jocosa, lo haré con la música.
¿No creéis que las canciones que se componen ahora, tienen glutamato monosódico para los oídos?
Encendemos la radio y zas, ahí tienes una lista de nuevos éxitos que al cabo de una semana, se convierten en tu lista de música favorita. Música que no puedes cesar de oír, cantar y bailar. Son la BSO de cualquier establecimiento, restaurante y discoteca. Demandas que pinchen la canción porque necesitas escuchar ese ritmo y letra. Hay canciones que provocan una estimulación neuronal que es tan placentera que necesitas escucharlas en bucle. Y esto lo digo porque a mí me pasa.
Antes no era tan consciente de esta situación hasta que, hace poco tiempo, descubrí que la canción “What do you mean?” de Justin Bieber tenía GSM, ya que producía adicción, no pudiendo dejar de escucharla y bailarla. Y llegué a la conclusión de que existe música con este aditivo. ¡Y como las Pringles, una vez que le das al Play, solo hay Replay!
¿Cuál es tu canción con Glutamato monosódico?
La mía ya os la he dicho…
¡Que tengáis un feliz lunes a pesar de ser gris!
M.
