La democratización de la hamburguesa

Un blog muy personal cargado de vivencias y experiencias cargadas de gastronomía, cultura, viajes, moda y lifestyle.

El chiringuito se abre de nuevo

 

 

 

 

Tras unos cuantos meses de descanso, vuelvo a la carga. Mi desaparición se debe a que estaba preparando el chiringuito para el verano. La democratización de la hamburguesa ha pasado por chapa y pintura, para volver en forma de Web con una imagen renovada, sencilla y moderna.

¿Os gusta su nueva imagen?


Aun me acuerdo del 27 de agosto de 2013. Con muchísima ilusión, inauguré LA DEMOCRATIZACIÓN DE LA HAMBURGUESA. Mi primer post era una entrevista con el señor Hamburguesa, en la que explicaba lo que sería este blog. Un espacio personal, donde plasmo: todo lo que me apasiona, me disgusta o lo que no me deja indiferente. Contado con un estilo narrativo desgarrado, original y, a veces, didascálico de la democratización de todo lo que consumimos en el siglo XXI.

 

¿Por qué utilicé el señor hamburguesa? Porque la metáfora es un riquísimo recurso literario para explicar el todo, haciéndolo reflejo en un concepto tangible. Mi primera cabecera plasmaba como el producto – el hombre hamburguesa, imagen de la botella – comenzaba a ponerse de moda por una minoría hasta llegar a la masa de consumo con el paso del tiempo.


Siendo fiel a este concepto, he hablado de temas muy variados. Y haciendo un pequeño balance, he mirado atrás y he hecho una selección de los que, para mí, son el TOP TEN de los posts escritos hasta el día de hoy. ¿Te apetece recordarlos conmigo?

 

Homenaje a mi querida Simone de Beauvoir, una reflexión de los dos sexos en LAS MUJERES QUIEREN IR AL ALTAR Y LOS HOMBRES A LA CAMA

 

Mi biografía musical en  LA B.S.O DE MI VIDA

 

Un detallado recorrido de platos y sabores en UN PASEO GASTRONÓMICO POR EL MUNDO

 

Vive rápido, muere joven y deja un bonito cadáver en la generación del rock que nos dejó antes de los esperado en  FOREVER 27 CLUB 

 

Un sándwich, una llamada y una confesión a deshora en ME PILLAS EN MAL MOMENTO

 

Por la necesidad de ponerlos en la vida y en la mesa en  HACEN FALTA UN PAR DE HUEVOS

 

Aditivos en la comida y, ¿en la música? en  GLUTAMATO EN LA PISTA DE BAILE

 

El Robin Hood del pueblo, el líder del comunismo incoherente en  PABLO Y SU GRAN COLETA

 

Un relato del Madrid de los 70s, un bocadillo y un final en EL BOCADILLO DEL DESAMOR

 

La capacidad que tiene la música sobre nuestra conciencia en LO QUE LOS OJOS NO VEN

 

 

Ahora, con una nueva imagen y propósito, vuelvo con muchas ganas de comunicar más. No será a gusto de todos, ya que la lluvia no lo es tampoco. Pero, si quiero volver a esa esencia del inicio de decir lo que pienso, sin importarme el juicio de los demás.

 

Emociones y reflexiones contadas a través de un plato, unas sandalias, una película, un jardín, un personaje, una escultura o un concepto. Todo cabe, siempre que sea real y natural. El señor de la hamburguesa no sé si aparecerá pero, creo que no se perderá ninguno. Espero que tú, apreciado lector, tampoco lo hagas.

 

 

The best is yet to come. Lots of love.
M.

 

 

¿Cómo es tu carro de la compra?

Dicen que nuestro aspecto físico
dice mucho de nosotros pero, ¿os habíais planteado que el carro de nuestra
compra también?. Según la nutricionista Lucia Bultó, «Somos lo que comemos y seremos lo que hayamos comido»
Desde mi punto de vista, el carro de la compra configura distintos grupos. Aquí
los tenéis…

Los ECO, son aquellos obsesionados, encantados o influenciados por los
productos ecológicos, orgánicos, macrobióticos y de cultivo sostenible. Té
orgánico, aceite de primera prensada en frío, harina de espelta, arroz y pasta
integral, sirope de agave, mijo, soja, tahín, algas, jengibre, leche vegetal,
tofu… una múltiple variedad de alimentos que engloban al conocido ying yang,
símbolo del equilibrio. Son personas equilibradas, que mediante la alimentación
miman el alma y el cuerpo que poseen.
Los LIGHT son aquellos que su dogma es el 0% materia grasa. No es un concepto de no engordar, es un estilo de vida de comer Light. En su nevera no falta coca-cola Light, lácteos Light, carnes desgrasadas, pan sin sal, verduras a la plancha, macedonias de fruta, zumos y todo aquello que en la etiqueta ponga LIGHT.  Se pegan un homenaje gastronómico puntual pero no es su ritual de vida.
Los GOURMET son una tribu erudita, exquisita y delicada. Les preocupa
soberanamente mimar su paladar. Hacer la compra para ellos no es una obligación
sino un placer, lo hacen a gusto y se recrean en el proceso de cargar la cesta.
Compran en tiendas, espacios y mercados Gourmet. Les fascina la pasta fresca importada de la Bella Italia, carne de kobe, pan de pasas, vinos y
maridaje de excelentes bodegas, huevos de corral, pescado salvaje, fruta y
verdura de origen ecológico, foie fresco, queso y jamón con Denominación de
Origen, excelentes latas de conserva, setas shitake… Les gusta lo top del
mercado. Algunos son hasta pequeños chef de su casa y deleitan a los demás con
sus platos.
Los de la GRAN FAMILIA, son aquellos que compran para el batallón. No es
comida para dos sino para seis en adelante. Aquí la chumineces no valen, hay
que cocinar para muchos y sea cual sea el presupuesto los platos son clásicos.
Pasta boloñesa, cocido, crema de verduras, filetes rusos con patatas, pollo Villaroy, ensalada mixta,
merluza a la romana, ensaladilla rusa, flan con helado de vainilla… Y se me olvidaba, paella para
los domingos. Compran semanalmente en grandes centros comerciales y hace el
timing semanal de comidas, todo es orden y exactitud.
Los PRECONGELADO, no tienen tiempo o no quieren tenerlo para cocinar.
Compran carnes cocinadas, salsas, pastas, arroces, o lo que sea, en lata. Lo
meten al micro o un baño maría en la cazuela y listo para comer. Se preocupan
de tener latas suficientes para pasar la semana y volver a reponer la despensa.
El fin de semana, tiran de algo hecho, llaman al chino Mandarin Express o a la pizzería
más cercana. Las grandes cadenas de supermercados son perfectas para este
grupo. Allí encuentran un sinfín de referencias en lata.
Los de TODA LA VIDA. Son familias tradicionales. Que saben lo que son unas
lentejas, un potaje, un cocido, un pollo en pepitoria, un bacalao a la vizcaina, un estofado de carne o unos chipirones en su tinta. Son las
familias que comen las recetas de la abuela que tan bien sientan al paladar, tan
fatigoso para el estómago y tan indecente para las cartucheras. Saben valorar
un buen pan de pueblo, un chorizo picante, un jamón granadino, unos tomates
morunos, un arroz con leche y un vino dulce. Importan de sus raíces y la nueva
cocina les parece una estupidez.
Los NO COMPRA. Este grupo consideran que la cocina es una habitación
más y que el frigorífico es un armario ideal con estantes de cristal. Compran
cualquier cosa que se puedan comer en el momento y que no requiera de proceso
de frío o calor. Una tapa o sándwich es suficiente para pasar el día. No les
gusta comer, no lo consideran afición o placer, sino obligación para caminar.
Y por último, una mención a los TUPPER, que son aquellos que comen 5 días a la semana de un envase de plástico. ¿Qué hay dentro? Lo que les toque…
¿Con cuál te identificas? Tal
vez no seas de ningún grupo o te sientas de todos a la vez o seas un auténtico
de uno de ellos.  Yo me identifico
con esta frase de George Bernard Shaw: “No
hay amor más sincero que el amor a la comida”
¡Feliz semana!

El arte de hacer nacer un Blog

¿Sobre qué vas a escribir?
Sobre temas sugerentes, con identidad, que lleguen al receptor…
¿Crees que es lo que están esperando de ti?
Pues, por qué no…
A veces a la gente no le gusta que le digan lo que tienen que hacer…
Eso está claro, es que no me he explicado bien.
¿Por qué no te explicas bien?
¡Porque quiero que sea una sorpresa!
Vale, pero hazme un adelanto, estoy ansioso. Hablas de la “Democratización de la Hamburguesa”… y ¿eso?
Jajaja! He buscado un nombre rebuscado, que al principio llegue a parecer absurdo…
Y por esa razón, ¿decides poner ese nombre a tu blog?
Si, la democratización de la hamburguesa. Este nombre es un tanto peculiar pero tiene su historia y su porqué. Hace tiempo hablaba con un amigo sobre las modas en la gastronomía. De cómo ciertas bebidas o alimentos se ponen de moda sin el más mínimo argumento por parte del consumidor.
Le estoy empezando a pillar el sentido….
Claro, por ejemplo, las hamburguesas se consumían por los adolescentes y en cadenas de Fast food (mayoritariamente), hasta que un día se decide hacer de la hamburguesa un producto sofisticado, admirado, delicioso, culinario y emplazado en los mejores restaurantes y a partir de ese momento, esa foto del Mc Donalds de 1€ el trozo de “carne” con pan, pasa a perder valor y gana el de la
hamburguesa de carne de Kobe, con foie fresco a la plancha y confitura de cerezas del Jerte y delicioso pan ecológico de pan de Kamut a 25€. A partir de ese momento, TODOS los restaurantes deben tener LA hamburguesa porque TODOS quieren comer LA hamburguesa, identificarse con ella por ser un bien preciado y democratizarla hasta que pierda su valor..
Jajajaja! Querida, la hamburguesa que describiste era deliciosa!
Lo sé, los creativos no solo crean anuncios, también platos, cócteles,edificios,
ordenadores… debe haberlos en todas partes. Y hasta incluso en este blog, servidora será creativa para deleitar la lectura de sus seguidores.
Yo seré tu primer lector. Pero, sólo ¿hamburguesas?
Jajaja! No me dejaste terminar. La idea de este blog nació de una conversación. Yo sola ideé el HOMBRE HAMBURGUESA. Lo que quiero contar y hacer ver, es que la difusión y democratización de un producto hace que la sociedad sea ese producto.
Me encanta la imagen del Blog…
Lo que quiero transmitir es que las marcas, las tendencias, las modas,… invaden la personalidad de los seres humanos, esa capacidad de decisión que nos hacer ser únicos, con personalidad e identidad. Por desgracia, caemos en la persuasión y nos convertimos en falsas copias unos de otros. Para hacerlo más cómico, nos hacemos hombres hamburguesa.
¿Por qué decidiste
escribir sobre esto?
Porque me aburre la sociedad de copia y pega que estamos creando. No consumimos porque nos gusta, sino porque se lleva. No bebemos una bebida porque nos produzca sentirnos mejor, sino porque los demás la consumen. No vamos de vacaciones a descansar, sino a volver más cansados. No tenemos redes sociales para ser más felices, sino para ser más irreales. Ya lo dijo Ortega y Gasset: “el hombre masa”.
Cada día construimos una sociedad más alienada, borrega y de calco, en vez de aprovechar las oportunidades y avances de nuestra generación y ser diferentes. Consumir, seguir, publicar … con equilibrio.
Estoy completamente de
acuerdo pero ¿es que tú no sigues las modas, las tendencias..?
Por supuesto, soy la primera en democratizarme con muchas cosas, pero soy consciente de ello, aunque me gusta ser diferente y tomar mi propio camino ante todo.  Por eso, este blog.
¿Qué temas vas a tratar?
Temas curiosos, life-style, psicología para el S.XXI, comunicación, consumismo fashionista y mucho aliño gastronómico que tanto me gusta.
No te interrumpo más. Me
gusta tu primer post, has sido diferente.
Jajaja!! ¿Lo dices por la mayéutica?
Efectivamente, explícalo
por si no lo entienden.
 La mayéutica es una técnica que consiste en interrogar a una persona para hacer que llegue al conocimiento a través de sus propias conclusiones. Es una técnica atribuida a Sócrates. Él lo focalizó en la siguiente definición: «El arte de hacer nacer o arte de dar a luz al humano pensador». Aunque este interrogatorio no ha sido puramente socratiano…
Jajaja!! Hemos practicado una mayéutica del S.XXI, perfecta para hacer nacer un blog como el tuyo. Que tengas mucha suerte.
Muchas gracias. Espero que lo entendáis, no quería hacer algo común. Aquí empiezo, con mi primer post. GRACIAS a todos los que me habéis animado a empezar y a todos los que me dais mi ración diaria de felicidad, esa gasolina que me hace no dejar de andar. Va por ustedes!