La democratización de la hamburguesa

Un blog muy personal cargado de vivencias y experiencias cargadas de gastronomía, cultura, viajes, moda y lifestyle.

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¿A qué te supo el verano?

agosto 28, 2017

Aún me parece que fue ayer cuando comenzó el verano. En mi cabeza sonaba el hit de Sonia y Selena, de inicios del 2000: “Cuando llega el calor, los chicos se enamoran, es la brisa y el sol, acércate ven mi deseo, te confesaré”. Que serán de todos aquellos Hits de verano que murieron en la estantería de CDs o cintas de cassetes. Pero, dónde quedaron esos bailes y coreografías que tanto tiempo dedicamos a ellas y murieron en nuestra memoria adolescente.

Si echo la vista atrás, hay un verano pasado que aún me sabe a “Sabor de amor, todo me sabe a ti. Besarte es como comer palomitas de maíz”. A chiringuito a pie de playa con cervezas heladas y gambas a la plancha dándonos besos mientras nos comían los mosquitos. Pero, también, me sabe a mojitos con fresas mirando al camarero guapetón en busca de un guiño de ojos. Ese último intento de aplazar el verano un día porque, ese día valía oro, y: “como no sabíamos que era imposible, lo hicimos”. Mi vida no cambió, pero si cambió mi forma de ver la vida en ese instante tan eterno. Aún me sabe a ese atardecer, sentada en tus rodillas pidiéndome que te diera el último beso. Fue el último que nos dimos porque los besos no se piden, se roban. Y puestos a recordar, me quedo con esa cena de amigas comiendo sin parar, bebiendo sin control y acicalándonos para la noche que salimos como si no hubiese un mañana o como si nos lo fuesen a prohibir. Y también, momentos en familia. Arreglando tu mundo con alguna copa de vino de más, en la que recibes abrazos que te llenan el alma y consejos que nunca pones en práctica.

Si, los veranos son recuerdos. Y para mí todos son buenos. Porque siempre que llegan me hacen pensar como llegue hasta aquí. Nos enamoramos poco y jugamos demasiado. Pienso que el verano es para calzarse las albercas y disfrutar del mar, de la montaña o de la ciudad, sin contárselo a nadie. Bailar, cantar y reír, si reír a carcajadas. Y pensar que, cada noche, es “Mi gran noche” viviéndola con la misma motivación que Raphael.

Este verano anduve 120 kilómetros para retarme y conocerme más a mi misma y me ha gustado la sensación recibida. He viajado a una isla para reírme sin parar con una panda de amigas llenas de vida. Y he descansado en el norte, al son del buen comer y el cariño de la familia. Este verano me supo maravilloso. Ya se acabaron las vacaciones. Ahora toca deshacer las maletas y empezar el curso con muchas fuerzas. Toca dejar en la estantería la música escuchada y poner en práctica la coreografía aprendida.

Con cariño, M.

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Viajar a Japón sin salir de Madrid

julio 13, 2017

Cuando hablas de comida japonesa la gente no ve más allá del sushi. La gastronomía japonesa es ilimitada por su increíble evolución a lo largo del paso del tiempo. Japón, gracias a su ubicación, goza de un clima y geografía que le permite ser una de las cunas culinarias más importantes del mundo y de dónde nace la base de la cocina actual, a pesar del desconocimiento global existente por parte del resto de países. Por lo tanto, ir a 47Ronin  es viajar a Japón sin salir del Barrio Salamanca de Madrid.

 

El chef extremeño, Borja García consigue acercar a la mesa, la auténtica cocina japonesa. La que proviene de madres y abuelas, de tabernas, de calle y de tradición que marca el sabor en nuestra memoria. . La cena fue extensa y constó de 14 platos, de los cuales, resaltaría la ancestralidad, tradición y esencia  de Japón desarrollado con muchísima delicadeza y gusto con el uso de técnicas de alta cocina. Pero, sobre todo, ese hilo conductor y esa magia que hicieron que cada bocado fuese un auténtico placer. Bienvenidos a un gran universo sensorial.

 

 

Me quedo con un recuerdo gastronómico inolvidable. Y como decía Epicleto: «Lo importante no es lo que se come, sino como se come»

 

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Recorriendo kilómetros

junio 16, 2017

Llega un momento en la vida en que los kilómetros recorridos se notan y te dan un mensaje. Variopinto y con muchas connotaciones. Has podido recorrer el camino de tu vida sin criterio, engañándote a ti mismo o, simplemente, haberlo vivido prolíficamente. Haciendo paradas, conociendo a gente y escuchando una bonita banda sonora. No siempre es fácil elegir esa forma de recorrer kilómetros. La vida es una carrera de resistencia. No vale llegar el primero. El Club de los 27 se pasó de moda – no hay que vivir deprisa, morir joven y dejar una bonito cadáver – pero, tampoco vale quedarse el último, ahogándote en mini soplos de aire y no sentir cada paso por miedo a llegar a la meta.

Hay muchos que recorrerán siempre la misma carretera por miedo a perderse en nuevas travesías, frente a otros que toman caminos diferentes a diario.

A veces, necesitamos perdernos y salir de esa cómoda monotonía que nos aferra a nuestras convicciones y propios pensamientos. Y costándonos, decidimos lanzarnos y conocer nuevos parajes. Cuando tomamos una nueva dirección, algo cambia en nosotros y nos hace recorrer kilómetros de otra forma. Pero, puede pasar que ese cambio nos de miedo y nos haga arrepentirnos de conocer algo nuevo a lo que no estábamos preparados para vivir. Sin embargo, vivir en el mismo escenario, precipita a un estado de frustración de perderse momentos y nuevos instantes.

Hace un tiempo, descubrí, por la experiencia de mi viaje y el de las personas que estaban a mi alrededor, que merece la pena construir tu propio mapa y decidir cómo recorrerlo. Puede que nadie te entienda y que, incluso, no quieran compartirlo contigo. Pero, tendrás la satisfacción de llevar la velocidad y dirección que tú quieres. En algún momento del camino, habrá algún peaje, barrera o estrechamiento de la calzada. Situaciones que pondrán en tela de juicio, tu forma de recorrer kilómetros. Y en ese momento, te plantearás si tu carrera de fondo es meritoria de una persona como tú. Todas estas impertinencias que se plantean en tu camino te harán aprender y te enseñarán algo muy sabio: solo tú eres el juez de tu propia conciencia y el capitán de tu barco.

Ese día comenzarás a valorar cual es el camino qué quieres recorrer y de qué manera.
Comienza por moderar la velocidad. Haz hoy lo que tienes que hacer y deja para mañana lo que sabes que hoy no es necesario acometer. Observa el sol que se refleja en el camino que recorres. Aliméntate de buenas vibraciones. Haz una parada para escuchar sabiduría de alguien que quiere mostrarte algo que tu no quieres ver. Recorre kilómetros con la garantía de irte a dormir sabiendo que llegaste a la meta de hoy. La vida es hoy.

M.

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El chiringuito se abre de nuevo

junio 8, 2017

 

 

 

 

Tras unos cuantos meses de descanso, vuelvo a la carga. Mi desaparición se debe a que estaba preparando el chiringuito para el verano. La democratización de la hamburguesa ha pasado por chapa y pintura, para volver en forma de Web con una imagen renovada, sencilla y moderna.

¿Os gusta su nueva imagen?


Aun me acuerdo del 27 de agosto de 2013. Con muchísima ilusión, inauguré LA DEMOCRATIZACIÓN DE LA HAMBURGUESA. Mi primer post era una entrevista con el señor Hamburguesa, en la que explicaba lo que sería este blog. Un espacio personal, donde plasmo: todo lo que me apasiona, me disgusta o lo que no me deja indiferente. Contado con un estilo narrativo desgarrado, original y, a veces, didascálico de la democratización de todo lo que consumimos en el siglo XXI.

 

¿Por qué utilicé el señor hamburguesa? Porque la metáfora es un riquísimo recurso literario para explicar el todo, haciéndolo reflejo en un concepto tangible. Mi primera cabecera plasmaba como el producto – el hombre hamburguesa, imagen de la botella – comenzaba a ponerse de moda por una minoría hasta llegar a la masa de consumo con el paso del tiempo.


Siendo fiel a este concepto, he hablado de temas muy variados. Y haciendo un pequeño balance, he mirado atrás y he hecho una selección de los que, para mí, son el TOP TEN de los posts escritos hasta el día de hoy. ¿Te apetece recordarlos conmigo?

 

Homenaje a mi querida Simone de Beauvoir, una reflexión de los dos sexos en LAS MUJERES QUIEREN IR AL ALTAR Y LOS HOMBRES A LA CAMA

 

Mi biografía musical en  LA B.S.O DE MI VIDA

 

Un detallado recorrido de platos y sabores en UN PASEO GASTRONÓMICO POR EL MUNDO

 

Vive rápido, muere joven y deja un bonito cadáver en la generación del rock que nos dejó antes de los esperado en  FOREVER 27 CLUB 

 

Un sándwich, una llamada y una confesión a deshora en ME PILLAS EN MAL MOMENTO

 

Por la necesidad de ponerlos en la vida y en la mesa en  HACEN FALTA UN PAR DE HUEVOS

 

Aditivos en la comida y, ¿en la música? en  GLUTAMATO EN LA PISTA DE BAILE

 

El Robin Hood del pueblo, el líder del comunismo incoherente en  PABLO Y SU GRAN COLETA

 

Un relato del Madrid de los 70s, un bocadillo y un final en EL BOCADILLO DEL DESAMOR

 

La capacidad que tiene la música sobre nuestra conciencia en LO QUE LOS OJOS NO VEN

 

 

Ahora, con una nueva imagen y propósito, vuelvo con muchas ganas de comunicar más. No será a gusto de todos, ya que la lluvia no lo es tampoco. Pero, si quiero volver a esa esencia del inicio de decir lo que pienso, sin importarme el juicio de los demás.

 

Emociones y reflexiones contadas a través de un plato, unas sandalias, una película, un jardín, un personaje, una escultura o un concepto. Todo cabe, siempre que sea real y natural. El señor de la hamburguesa no sé si aparecerá pero, creo que no se perderá ninguno. Espero que tú, apreciado lector, tampoco lo hagas.

 

 

The best is yet to come. Lots of love.
M.

 

 

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Soñar – Amar – Triunfar

enero 18, 2017

¿Pueden estas tres verdades darse a la vez?
¿Una vez conseguido el éxito, los sueños se quedan disipados a haber sido el preludio del éxito?
¿Es el amor una máquina de fragilidad? o de lo contrario, ¿es propulsora del éxito?

 

El domingo fui a ver LA LA LAND. Y salí con ganas de bailar, sintiendo los melódicos diálogos en mis cuerdas vocales, viendo la vida a color y con un brillo especial en los ojos. ¡Qué maravilla de banda sonora de Justin Hurwitz! La película, también llamada en español, LA CIUDAD DE LAS ESTRELLAS es un paseo por la meca del cine, donde muchas almas en busca de éxito, viven sueños y ambiciones compartidos.

 

 

LA LA LAND tiene la capacidad de hacerte soñar. Ver estallidos de color e infinitos bailes, en vez de, fracasos y contaminación en la ciudad de Los Ángeles. Es un homenaje a los soñadores y a la ciudad. Y sus dos protagonistas lo son. Emma Stone, en el papel de Mia, se come la escena, no por su belleza, sino porque es una gran actriz. Y Ryan Gosling, como Sebastian, es un dandy en estado puro y su papel como pianista frustrado, lo borda. Y la química, feeling y conexión que hay entre ellos dos es suprema. Ya lo demostraron en 2011, en la película CRAZY, STUPID, LOVE.

 

Pero, contestando a las preguntas del principio. El director, Damien Chazelle, da un golpe de realidad al relato, reduciendo la magia de tan colorida historia de amor. El director de WHIPLASH, vuelve a traer a la pantalla un mensaje clave: todo sacrificio traerá su recompensa. En esta película, al sacrificio se le da color a través de un exhuberante recorrido musical.

 

Y, ahí, es donde los personajes protagonistas tienen que aceptar una realidad que pondrá a prueba su amor: ¿el éxito profesional de ambos es compatible con su chispeante enamoramiento? 
Más de 50 cambios de vestuario en toda la cinta. Tanto la directora de vestuario, Mary Zophres, como Damien Chazelle, analizaron todas las escenas de la película hablando de los colores. Buscaron lo atemporal dentro de lo contemporáneo. LA LA LAND es un guiño a los clásicos del cine como LOS PARAGÜAS DE CHERBURGO o MELODÍAS DE BROADWAY, pero, la inspiración no se lleva a rajatabla puesto que los personajes aportan más información. El vestuario se adapta a la personalidad de ambos a medida que su papel se desarrolla en la historia que avanza con el transcurso real de las estaciones.

 

Todo en LA LA LAND está cuidado al mínimo detalle. Los diálogos, la música, la interpretación de los actores, la excepcional fotografía, los emplazamientos y el vestuario, son elementos tan delicados que el resultado final, es maravilloso. Pasan los días y sigues vibrando. La película deja una buena resaca de sensaciones.
 

Siempre hay un beso que puede cambiarlo todo.

 

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¡Haz lo quieras con el 2017!

enero 11, 2017

A pesar de llegar con un poco de retraso, quiero desearte a ti, que me estás leyendo, ¡feliz año 2017!
La verdad es que el mensaje de felicitación de año que más me ha gustado de todos, no es el que más felicidad, ni éxitos, ni bonanza me ha deseado, sino el más realista. Este mensaje me lo reenvió, ayer, una amiga. Lo recibí tarde, como llega este post. Lo tuve que leer dos veces para hacerme a la idea de las palabras tan bellas y realistas que contenía.
Una psicóloga llamada Mirta Medici, compartió en su cuenta de Facebook, una felicitación titulada: No te deseo felicidad para el 2017. Rápidamente, se ha divulgado por grupos de amigos y blogs. La verdad es que no me extraña.
“No te deseo un año maravilloso donde todo sea bueno. Ese es un pensamiento mágico, infantil, utópico. Te deseo que te animes a mirarte, y que te ames como eres. Que tengas el suficiente amor propio para pelear muchas batallas, y la humildad para saber que hay batallas imposibles de ganar por las que no vale la pena luchar. Te deseo que puedas aceptar que hay realidades que son inmodificables, y que hay otras, que si te mueves del lugar de la queja, puedes cambiar. Que no te permitas los «no puedo» y que reconozcas los «no quiero». Te deseo que escuches tu verdad, y que la digas, con plena conciencia de que es sólo tu verdad, no la del otro. Que te expongas a lo que temes, porque es la única manera de vencer el miedo. Que aprendas a tolerar las «manchas negras» del otro, porque tú también tienes las tuyas, y eso anula la posibilidad de reclamo. Que no te condenes por equivocarte; no eres todopoderoso. Que crezcas, hasta donde y cuando quieras. No te deseo que el 2017 te traiga felicidad. Te deseo que logres ser feliz, sea cual sea la realidad que te toque vivir.” 
Sinceramente, no soy de compartir textos de otras personas pero, este mensaje, procedente de una persona anónima, me resulta brillante y digno de leer muchas veces por la cantidad de verdades que derrocha.
Tendemos a crear ilusiones y utopías en nuestra vida y caemos en la frustración al no ver cumplidos ninguno de esos espejismos. Si creásemos más realidad y nos enfrentásemos a nuestras circunstancias de una forma sensata, lograríamos llegar más alto.
Por eso, ¡haz lo que quieras con el 2017! Porque de eso se trata, de hacer lo que quieras con tu vida. Sin arrepentimientos y con decisión. Y como dice Mirta, te deseo que logres ser feliz, sea cual sea la realidad que te toque vivir.

2 comentarios · Categorías: Personal Tags: democratizacion de la hamburguesa, feliz año, nuevos objetivos

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